您的位置:職業餐飲網>>餐飲資訊>>企業動態>>正文

喜茶新開“飲料廠”,又將挑起第二輪茶飲大混戰?

繼被傳即將完成新一輪融資、估值超160億元之后,喜茶又在深圳新開了一個茶飲品牌,名叫“喜小茶飲料廠”!

開在商場負一層!不賣芝士水果茶,主打產品是各類口味混搭型的“大滿貫”產品!

最主要的是,價格在8-16元!

強勢切入平價茶飲賽道,與一點點、COCO等傳統茶飲品牌正面交鋒!

這會不會引發茶飲業的第二輪混戰?茶飲業又將迎來一場大洗牌?

喜茶新開副牌,賣十幾元的茶飲!

這個喜小茶到底長啥樣呢?一起來看看吧。

1、喜茶新開“喜小茶飲料廠”,選址負一層

“喜小茶飲料廠”是喜茶的子品牌,目前就開了一家店,與喜茶通常開在高端商場附近的選址方式不同,它開在了“中國電子第一街”華強北廣場負一層。

這個商圈的定位頗接地氣,位于此的店鋪大多售賣快餐、飲品以及服裝、小飾品,價格范圍大都在人均10-50元以內。

喜茶新開“飲料廠”,又將挑起第二輪茶飲大混戰?

喜小茶便開在肯德基、一點點、可頌坊等店鋪的隔壁。紅底白字的招牌、老式發廊的綠色旋轉燈以及裝著玻璃瓶飲料的紅色貨架,讓“喜小茶飲料廠”透出一股復古風。

它的店面并不大,供顧客點單、取貨的空間僅有約3-5平方米。據界面新聞記者探店了解,該店目前尚未正式營業,一位店員透露,門店正式開業的時間是4月3日。

喜茶新開“飲料廠”,又將挑起第二輪茶飲大混戰?

2、全新產品線,沒有芝士奶茶,主打招牌“大滿貫”

聽到喜小茶,很多人第一個好奇的是,喜小茶的產品線會和喜茶一樣嗎?

結果是,不一樣。

先來看總數,相比喜茶大店40多個SKU,喜小茶只有20多種SKU,產品種類直接砍半。

再來看產品線,喜茶的產品品類有芝士茶、水果茶、波波茶、茗茶、冰淇淋等,而喜小茶目前的產品品類包括鮮奶茶、果茶、咖啡、冰淇淋、純茶等五大類。

喜小茶沒有了喜茶的招牌芝士系列的茶,也沒有波波奶茶,取而代之的是,嫩仙草大滿貫、豆乳大滿貫、熱情果大滿貫等招牌產品,喜小茶打的標語是,“鮮奶制造、實惠多料”。

喜茶新開“飲料廠”,又將挑起第二輪茶飲大混戰?

(喜小茶的堂食菜單,產品線和喜茶大不相同!)

3、最低8元一杯,價格只要8 -16元

從喜小茶飲料廠的這款紙質菜單來看,喜小茶的價格帶在8到16元之間。

喜小茶最便宜的飲品是,8元的美式咖啡和8元的果茶“檸檬愛玉”。

一共22款產品中,只有5種產品價格在10元以下,剩下近80%的產品價格都在10-16元之間。

喜小茶的微博、微信已在3月初注冊,微博認證公司為深圳美西西餐飲管理有限公司華強廣場分店,喜茶媒體公關高級總監霍瑋稱:“目前尚處于一個摸索嘗試的階段。”

目前,喜小茶飲料廠在小程序、美團也已經上線了,但也未營業!

喜茶新開“飲料廠”,又將挑起第二輪茶飲大混戰?

喜茶“下沉”,或將挑起第二輪茶飲大混戰?

目前已經在40多個城市開了400多家門店的喜茶,此時入局十幾元的茶飲市場,意欲何為?會不會引發茶飲業的大洗牌?

1、第一輪茶飲大混戰,“打出”兩大陣營

從港式奶茶、臺灣奶茶時代,到粉末沖兌時代,到鮮果茶時代,再到奶蓋茶時代,表面上是奶茶的進化史,而背后卻藏著“新舊”茶飲品牌的激烈角逐和混戰!

以喜茶為代表的新中式茶飲,來勢洶洶,不僅做到了將中國本土品牌與星巴克比肩的熱度,還一度把傳統茶飲品牌打得措手不及。

如今,經過這幾年的混戰、淘汰,戰局已定,形成了兩大陣營:

一批是,新中式茶飲品牌,比如喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等。

另一批是,傳統茶飲品牌,比如COCO、一點點、快樂檸檬等。

因此,新中式茶飲品牌和傳統茶飲品牌,也井水不犯河水,各自服務著不同的客群。

2、喜茶“入局”十幾元市場,向CoCo、一點點等傳統茶飲宣戰!

如今,喜茶推出了價格帶在8-16元的喜小茶,而十幾元是茶飲市場廝殺最為激烈的價格帶。

而這個價格帶里,集聚著CoCo都可、1點點、益禾堂、書亦燒仙草、滬上阿姨等多個千店規模的茶飲品牌。

一位接近喜茶的消息人士透露,“若測試效果不錯,喜小茶接下來還將開出購物中心,走向街邊,去往更下沉的流量入口。”

喜茶原本呆在客單價20-30元的市場里,大家各自安好,如今新中式茶飲品牌各自的格局也基本定了,喜茶已開出了400多家門店,又剛剛獲得新一輪的融資,在這個時候,喜茶突然掉頭,殺入了傳統茶飲所在的市場!

雖然喜小茶目前還在摸索階段,但在可預見的未來,第二輪茶飲大混戰或許即將開始!

喜茶新開“飲料廠”,又將挑起第二輪茶飲大混戰?

3、新中式茶飲品牌或將紛紛下沉,挑起第二輪茶飲大戰?

喜茶已經入局10幾元的茶飲市場,其他新中式茶飲品牌還遠嗎?

目前來說,新中式茶飲的市場相比傳統茶飲市場,還是比較小,頭部的新中式茶飲品牌也就幾百家店,而傳統茶飲市場動輒就是幾千家店,從這個角度來說,新中式茶飲品牌涌入10幾元的茶飲市場,進行搶食,完全有可能。

另外,短短幾年時間,新中式茶飲品牌喜茶、樂樂茶等紛紛成為一線品牌,占據著各個核心商圈一層最黃金的位置,和星巴克比肩,這靠的就是新中式茶飲品牌各方面的強大實力,品牌運作能力、品控能力、創新能力、產品研發能力、與資本合作的能力等等。

并且,新中式茶飲品牌全是直營門店!

第一輪茶飲混戰的廝殺激烈之程度,給很多餐飲人留下了深刻印象!而第二輪這場茶飲行業的大混戰,和過去那場相比,只會更加激烈!

在過去,很多三四線城市的茶飲品牌能生存,很大程度上,價格就是其核心競爭力!

如今,這批在20-30元戰場廝殺的新中式茶飲品牌,如果整體都往下打,進入10-20塊的市場,又會發生什么?

一邊是來勢洶洶的新中式茶飲品牌,一邊是發展了十幾年、有著上千家店的傳統茶飲品牌,現在到了同一戰場,誰贏誰輸暫且不論,可以肯定的是,大牌廝殺,很多實力不夠強的中小茶飲品牌,很有可能在這場混戰中,成為“炮灰”!

職業餐飲網小結:

茶飲行業唯一的壁壘就是比別人走得更快!

新中式茶飲,自打一出生就攪動著茶飲行業甚至是整個餐飲行業!如今,又即將掀起第二輪“混戰”!

真正可怕的從來都是看不見的敵人!市場瞬息萬變,我們餐飲人只有擁抱變化,不斷向前,才能占有一席之地!

當然也有餐飲人表示質疑,對于喜茶推出的子品牌喜小茶,您怎么看?歡迎在評論區發表你的看法!

天堂乐fun88